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Les bénéficiaires de la formation sur le cadre légal du contrôle des aliments attendent désormais de passer à l’action. Leurs connaissances sur l’application des dispositions législatives et réglementaires régissant le contrôle des aliments sont renforcées et doivent faire l’objet d’un suivi avant l’élaboration de nouveaux textes dans une étape ultérieure pour la mise en œuvre effective des contrôles fondés sur les risques.
C’était le 25 avril dernier que des inspecteurs et quelques agents de l’INRAPE ont achevé la formation sur le cadre juridique du contrôle des aliments, destinée à prévenir les risques liés aux produits alimentaires importés. Lors de la cérémonie de clôture, l’assistant de la FAO a déclaré : « la compréhension par les différentes parties prenantes du cadre juridique et institutionnel régissant le contrôle des aliments permettra de clarifier les rôles et les responsabilités des autorités compétentes et des opérateurs du secteur alimentaire afin que chacun joue un rôle actif dans l’assurance de la sécurité sanitaire et de la qualité des aliments commercialisés ». Et de compléter : « la volonté du gouvernement est suffisante pour faire appliquer la loi, les exigences et les obligations établies ».
Le contrôle des aliments est très important dans le pays dans la mesure où certains produits alimentaires sont parfois dédouanés malgré leur mauvais état. Ce qui provoque par la suite des maladies après consommation. Le renforcement du système de sécurité alimentaire peut donc contribuer à réduire les risques. « L’évaluation du système national de contrôle des aliments en Union des Comores, réalisée avec l’outil de la FAO et de l’OMS pour l’évaluation des systèmes de contrôle alimentaire en 2023, a mis en lumière plusieurs lacunes en termes de capacités », a fait remarquer l’assistant adjoint de la FAO lors de la cérémonie d’ouverture de la formation. Une formation qui tenait à offrir : « Une meilleure compréhension du cadre juridique complet de législation alimentaire et des textes existants sur la loi alimentaire en particulier, qui permettrait leur application harmonieuse dans tout le pays. Il faut noter que l’accès aux textes législatifs existants par les inspecteurs, ainsi que leur familiarité avec ces textes, étaient extrêmement limités, en raison d’un manque de diffusion et de formation pratique sur ces dispositions légales », a rapporté le service de communication du ministère de l’agriculture. Dans cet élan, la compréhension des textes en vigueur sur la loi alimentaire promulguée va permettre une application basée sur une connaissance commune.
La formation sur les principes fondamentaux de la législation alimentaire et les dispositions de la loi doit uniformiser la connaissance de l’outil légal qui guide les actions de contrôle. Elle a été poursuivie par des inspecteurs chargés du contrôle des aliments au sein des autorités compétentes impliquées dans le système national de contrôle des aliments, au niveau de l’ensemble les Îles. Cette formation a renforcé les capacités des bénéficiaires en termes de connaissance et d’application des dispositions législatives et règlementaires régissant le contrôle des aliments puis à identifier les lacunes critiques du corpus règlementaire discutées dont l’objet est de permettre la mise en œuvre du contrôle des aliments.
Kamal Gamal
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