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Suite à la hausse des prix des produits pétroliers et des tarifs de l'électricité, mai aussi l’explosion des prix des matières premières au niveau mondial, et le dérèglement de la chaine d’approvisionnement, conséquence de la crise née de la pandémie de covid-19 aggravée par la guerre russo-ukrainienne, le collectif des boulangers a décidé d’augmenter le prix de la baguette de pain. Elle passe de 150 à 200 FC à partir de ce lundi 13 juin, soit plus de 33% de hausse.
Depuis la hausse des produits pétroliers fin mai, le collectif des boulangeries a rencontré à maintes reprises les ministères de l'économie et des finances pour trouver un moyen d'éviter l'augmentation du prix de la baguette de pain. Les rencontres avec les services des deux ministères tenues les 04, 07 et 08 juin ont porté sur les mesures éventuelles d’accompagnement du gouvernement aux opérateurs de la boulangerie. Mais ces propositions sont rejetées par le collectif car jugées insuffisantes. « Les membres du gouvernement ont proposé un accompagnement des boulangeries sous forme de subvention par rapport à la production de chacun et en contrepartie, de maintenir le prix du pain à 150 KMF. Tout en louant le souci du gouvernement et partageant la préoccupation de maintenir le prix à la consommation du pain à un niveau acceptable, l’ensemble des boulangers ne peuvent pas accepter la proposition qui a été faite. Cette proposition étant difficilement applicable et présentant plus de dangers pour la filière. Si elle devait être retenue elle se solderait par des difficultés de trésorerie entre autres », lit-on dans une lettre du collectif des boulangers adressée aux deux ministères concernés.
N’ayant pas pu obtenir d’autres propositions acceptables de la part des pouvoirs publics, et pour faire face à la situation de pertes qu’accumulent les professionnels du secteur, le collectif se voit contraint d’appliquer le prix convenu à l’unanimité de ses membres de 200 francs la baguette, à compter du lundi 13 juin 2022. Une décision aussi motivée par l’avis d’un expert-comptable qui a élaboré une note d’impact de cette situation sur l’activité. Cette dernière a conclu que la hausse des couts de production et la structure des marges existants aboutissent à une obligation de hausse du prix à la consommation de 150 KMF à 200 KMF au moins pour permettre à la filière de ne pas mettre la clé sous la porte. Le collectif regrette de ne pouvoir éviter une telle augmentation au vu du contexte actuel. Il compte toutefois sur la compréhension des consommateurs. « L'expert a fait son travail en une semaine. Et puis on a présenté le rapport au gouvernement pour une prise de considération. Mais la situation s'aggrave du jour au lendemain. C’est pourquoi nous avons pris cette décision », montre un membre du collectif des boulangers. En tout cas, une lettre explicitant les raisons de l'augmentation du prix du pain et les recommandations faites est actuellement aux mains de la chambre de commerce, de la FCC et des organisations professionnelles et patronales.
Alors où mettions sous presse, La Gazette a pris connaissance d’un autre communiqué concernant certains produits laitiers et l’eau minérale, fabriqués aux Comores par la société Huriya. Nous y reviendrons dans nos prochaines éditions.
Kamal Gamal
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