© : HZK-LGDC
La cérémonie d'inauguration d'une poissonnerie moderne a eu lieu vendredi dernier à Ndrouani. Cela vise à promouvoir la modernisation des produits de la mer et assurer une nutrition saine en produits locaux et les conserver dans des bonnes conditions.
L’Association Culturelle de la Jeunesse de Ndrouani Trohoye (ACJNT) a eu un appui financier de l’Ambassade de France à Moroni dans le cadre des Fonds PISCA en vue de mettre en œuvre un projet d’une « Poissonnerie moderne ». Pour rendre opérationnelle cette poissonnerie, 26 femmes dynamiques ont été formées sur les techniques de « Salage, saumurage, séchage et fumage des produits de la pêche » en vue d’assurer des produits de qualité dans le marché, créer des emplois décents pour des femmes vulnérables, et encourager des modes de nutrition sains basés sur les produits locaux conservés dans des bonnes conditions. « Nous ne pouvons que saluer l'initiative et les efforts fournis par l'association ACJNT pour cette réalisation de ce projet. Cela permettra de moderniser la poissonnerie et assurer une nutrition saine basée sur les produits locaux et conserver dans des bonnes conditions. Nous espérons que ces efforts seront prochainement déployés dans les différentes communes de notre pays », déclare Ismael Mohamed Hassane, le maire de Bambao ya Mboini.
Pour la coordinatrice et formatrice du projet, Sitti Amina Abdillah, il s’agit d’une lourde responsabilité de représenter toutes les femmes et les filles de Ndrouani, particulièrement celles qui sont des cibles et des bénéficiaires de ce projet. « Depuis 7 ans, nous nous sommes constitué en groupement de femmes avec pour ambition la promotion de la cuisine comorienne. Sans complexe, nous avons bénéficié de l'appui de nos proches, pour commencer nos activités avec des moyens très modestes, une créativité exceptionnelle pour une innovation à chaque rencontre de travail dans une de nos cuisines respectives », montre-t-elle. Et d’ajouter : « Ce projet financé par l'Ambassade de France à hauteur de 15 000 euros vient de conforter notre motivation à mieux valoriser les produits locaux en développant nos capacités techniques et matérielles. C'est aussi une opportunité pour créer des emplois décents, épanouir la femme de Ndrouani par un nouveau savoir-faire et garantir une alimentation saine pour la protection de notre santé ».
Le projet a permis de former 25 femmes sur les techniques de traitement et de conservation des produits de pêches, tels que les poissons, les poulpes etc mais aussi à former leur association sur la gestion administrative et financière, l'organisation et le développement d'une association, la gestion de cycle de projet avec l'encadrement technique de l'ONG Initiative Développement des cadres locaux notamment Abdou Bacar Mouigni, des experts nationaux du réseau pêche venant d’Anjouan.
De son côté, Patrice Thevier, conseiller de coopération et d'action culturelle montre à son tour que le projet a commencé depuis 2021 appuyer. « Créer un poissonnerie dans un milieu rural est une excellente initiative et surtout un défi. Mais vous allez le relever avec votre ambition. Je me réjouis que l'ambassadeur de France ait pu prendre place dans un tel projet. Sachez que cela fait partie de nos engagements et c’est dans ces genres de projets que nous allons développer le pays. Car ça permettra de créer des emplois décents pour les femmes ambitieuses », indique-t-il.
Nassuf Ben Amad
Les contenus publiés dans ce site sont la propriété exclusive de LGDC/HZK Presse, merci de ne pas copier et publier nos contenus sans une autorisation préalable.